Ці типи бажань можуть призвести до збільшення ваги, показує дослідження

June 25, 2026

Image by Clique Images / Stocksy

June 25, 2026

Стрес і бажання їжі часто виникають разом. І, згідно з новими дослідженнями, зв'язок між ними є досить глибоким.

Нещодавнє дослідження1, опубліковане в Frontiers in Nutrition, виявило, що бажання їжі можуть бути ключовим елементом, що пов'язує психологічний дискомфорт з збільшенням ваги. Справа не в тому, що стресовані люди просто "піддаються" спокусі. Швидше, стрес, депресія та тривога можуть насправді змінювати те, як мозок обробляє голод і винагороду, ускладнюючи опір бажанням до їжі з високим вмістом жиру та цукру. Ось що вам потрібно знати.

Про дослідження

Зв'язок між негативними емоційними станами та збільшенням ваги добре відомий, але конкретні механізми (як стрес і низький настрій насправді призводять до змін у вазі) менш зрозумілі. Це дослідження мало на меті вивчити, чи можуть бажання їжі допомогти пояснити цю прогалину.

Для дослідження 252 дорослі особи у віці від 19 до 65 років заповнили два валідовані опитувальники. Один вимірював рівень депресії, тривоги та стресу (DASS-21), а інший — схильності до бажання їжі (Food Craving Questionnaire). Дослідники також зафіксували ІМТ кожного учасника.

Бажання становлять приблизно одну п'яту зв'язку між стресом і вагою

Депресія, тривога та стрес були пов'язані як з підвищеними бажаннями їжі, так і з підвищеним ІМТ. Але більш показовим було те, що сталося, коли дослідники детальніше вивчили як ці зв'язки працюють.

Бажання їжі допомогли пояснити значну частину зв'язку між психологічним дискомфортом і вагою тіла. Конкретно, бажання становили приблизно 19% зв'язку між кожним виміром дискомфорту (депресія, тривога та стрес) і ІМТ, що означає, що приблизно одна п'ята причина, чому стресовані та тривожні люди мають більшу вагу, пов'язана з бажаннями до смачної їжі, а не лише з прямими змінами в метаболізмі чи загальному споживанні калорій.

Чому стрес викликає бажання до певних продуктів

Коли ви піддаєтеся хронічному стресу, ваше тіло активує свою систему стресу, викликаючи сплеск кортизолу, основного гормону стресу.

Згідно з дослідженням, підвищений кортизол стимулює систему винагороди мозку таким чином, що викликає те, що дослідники називають "гедонічним харчуванням": їдять для задоволення та емоційного полегшення, а не тому, що насправді голодні.

Це відрізняється від того виду голоду, який сигналізує, що вашому тілу потрібне паливо. Харчування, зумовлене стресом, пов'язане з бажанням почуватися краще, а продукти, які найкраще активують систему винагороди мозку, зазвичай є енергетично щільними: чіпси, печиво, фастфуд та все, що містить багато жиру та рафінованих вуглеводів.

Дослідження також зазначає, що гормони стресу були пов'язані в попередніх дослідженнях з підвищеним споживанням висококалорійних, жирних та солодких продуктів, що означає, що стрес не лише змушує вас їсти більше; він спрямовує вас до енергетично щільних варіантів конкретно.

Зв'язок між бажаннями та вагою

Не всі бажання несуть однаковий ризик. Дослідження виявило, що учасники, які дотримувалися дієти з високим вмістом вуглеводів або жирів, мали значно сильніші бажання їжі в порівнянні з тими, хто дотримувався рослинних або білкових дієтичних патернів, що свідчить про те, що тип бажання має таке ж значення, як і саме бажання.

Коли бажання до сильно оброблених, смачних продуктів є частими і не вирішуються в корені, вони можуть поступово змінювати харчові звички таким чином, що сприяє збільшенню ваги з часом, цикл, який сила волі сама по собі погано здатна розірвати. Ця динаміка може бути особливо актуальною, якщо ви управляєте бажаннями після 50, коли гормональні зміни можуть посилити сигнали голоду, зумовлені стресом.

Якщо стрес викликає ваші бажання, ось з чого почати

• Вирішуйте корінь, а не лише бажання: Бажання, зумовлені стресом, є знаком, а не недоліком характеру. Підходи, такі як терапія, зниження стресу на основі усвідомленості та інші практики управління стресом на основі доказів можуть допомогти зменшити частоту та інтенсивність бажань, зумовлених стресом, з часом.
• Звертайте увагу на патерни, а не лише на моменти: Одне бажання чогось солодкого не є причиною для занепокоєння. Але повторювані, інтенсивні бажання до сильно оброблених, багатих вуглеводами або жирами продуктів, особливо під час періодів високого стресу або низького настрою, можуть свідчити про емоційний дискомфорт, а не фізичний голод.
• Перегляньте рамки сили волі: Стійке управління вагою може вимагати більш широкого підходу, який включає підтримку психічного здоров'я поряд з харчуванням та рухом. Якщо вам важко дотримуватися здорового харчування під час стресових періодів, то звернення до підтримки психічного здоров'я може бути корисним.

Висновок

Емоційне здоров'я та поведінка в харчуванні більш глибоко пов'язані, ніж модель "їжте менше, рухайтеся більше" враховує. Це дослідження додає до зростаючого обсягу доказів, що стрес, тривога та депресія можуть формувати вагу не лише через поведінку, а й через систему винагороди мозку. Варто зазначити, що це було поперечне дослідження з самозвітними даними, і вибірка переважно складалася з жінок, тому результати можуть не застосовуватися однаково до всіх популяцій.